Новый год - время, полное надежд и ожиданий, новых начинаний и решений. Существует множество традиций, примет и суеверий относительно его встречи, следуя которым можно привлечь удачу и избежать неприятностей в новом году. Особенно это касается еды. Новогодние кулинарные традиции в мире весьма разнообразны и порой очень интересны. Каждая культура может похвастаться своим набором блюд, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе. Однако есть и такие продукты, которые находятся под запретом, так как могут навлечь неприятности или спугнуть удачу.
Что нельзя есть в Новый год
Составляя новогоднее меню, следует действовать осторожно. Согласно приметам, далеко не любое блюдо можно подавать в первые дни нового года. Каждый продукт имеет свою историю и значение и в разных культурах может ассоциироваться с самыми разными явлениями. И хотя многие не верят в приметы, но считают правильным придерживаться новогодних традиций.
Итак, какие блюда входят в список запрещенных на новогоднем столе?
Курица
Куриное мясо - ценный диетический продукт, но в новогодние праздники оно находится под запретом. Это связано с манерой птицы чесаться. Движение курицы во время этого действия рассматривается как возвращение в прошлое. Идея состоит в том, что употребление курицы в начале года может привести к затянувшимся воспоминаниям о прошлом, потенциально затмевая начало нового года. Поэтому стоит подумать о том, чтобы убрать курицу из новогоднего меню. Вместо этого следует выбирать блюда, которые побуждают смотреть только вперед и использовать новые возможности, а не проводить год в бесплодных размышлениях о том, что могло бы быть.
Крабы
Крабы известны тем, что передвигаются боком. В некоторых культурах принято считать, что употребление крабов в Новый год может привести не к прямому прогрессу, а к множеству обходных путей и сложному движению вместо быстрого продвижения к цели. Поэтому следует исключить крабов из праздничного меню в пользу продуктов, которые, как считается, способствуют более простому и легкому пути в наступающем году.
Белые продукты
В некоторых странах в Новый год избегают продуктов белого цвета. Считается, что белая пища может навлечь несчастье или неудачу. В эту категорию попадает белый рис и молочные продукты. Согласно суевериям, если воздерживаться от этой пищи в первый день наступившего года, можно избежать невзгод. Лучше уделить внимание более красочным блюдам, которые символизируют жизненную силу и процветание.
Говядина
В некоторых культурах говядина считается далеко не лучшим выбором для новогоднего стола. Это связано с тем, что коровы постоянно жуют, что является символом застоя или отсутствия прогресса. Поедая говядину в начале года, можно установить темп медленного продвижения по инерции на ближайшие месяцы. Чтобы начать год с динамики, лучше выбрать другой вид мяса или вегетарианские блюда, которые ассоциируются с прогрессом.
Птица
Идея отказаться от птиц, способных летать, кроется в суеверии, согласно которому при употреблении в пищу их мяса можно упустить удачу. Это убеждение побуждает избегать мяса курицы или утки в новогоднем меню, чтобы сохранить удачу в наступающем году. Рекомендуется выбирать блюда, которые символизируют стабильность и устойчивость, соответствуют стремлению к процветанию в новом году.
Тофу
В китайской культуре белый цвет часто ассоциируется со смертью и несчастьем. Поэтому тофу, который обычно бывает белым, избегают употреблять в Новый год. Считается, что начало года с тофу может стать предвестником плохого здоровья или неудачи. Чтобы год принес процветание и благополучие, лучше отказаться от блюд на основе этого продукта. Вместо этого следует выбрать блюда, которые, согласно суевериям, олицетворяют жизненную силу и удачу.
Каша
Каша у многих народов рассматривается как скромная и простая еда, иногда ассоциирующаяся с бедностью. По этой причине некоторые считают, что употребление каши в Новый год может привести к финансовым трудностям и отсутствию дальнейшего процветания. Для привлечения богатства и успеха следует выбрать более роскошную пищу, которую можно рассматривать как подготовку к будущему изобилию и процветанию.
Сладкая выпечка
В некоторых странах употребление сладкой или изысканной выпечки в Новый год считается предвестником непродуктивного года, чрезмерного баловства и легкомысленности, отсутствия дисциплины. Разумнее остановить выбор на более скромном десерте - простом куске фруктового пирога.
Яичная лапша
У восточных народов длинная яичная лапша является символом долгой жизни. Однако нарезка этой лапши часто рассматривается как символ сокращения жизни. В Новый год рекомендуется подавать целую лапшу и есть ее, не разрезая. Это акт признания непрерывности жизни и желания долголетия. Если в новогоднем меню есть лапша, следует оставить ее длинной, и тогда можно наслаждаться этим продуктом в полной мере.
