В последнее время ученые много говорят о клетчатке и ее пользе, что большинство людей не получает ее в достаточном количестве. Клетчатка — это разновидность углеводов, но в отличие от других вариантов, она не полностью расщепляется во время пищеварения. В сегодняшней статье мы расскажем больше об удивительных плюсах диеты, богатых данным веществом.
Всегда можно быть сытым
Одним из преимуществ такого рациона является то, что выбранная еда позволяет дольше не ощущать чувство голода. Растворимая клетчатка вытягивает воду из кишечника и образует гелеобразное вещество, замедляя скорость пищеварения. В результате продлевается время опорожнения желудка, а это означает, что пище требуется больше времени, чтобы пройти из желудка в тонкую кишку, и, следовательно, вы дольше не испытываете чувство голода.
Улучшение микробиома кишечника
Поддержание здорового микробиома кишечника имеет важное значение для профилактики заболеваний.
Пищевые волокна ферментируются кишечной микробиотой, что приводит к выработке полезных микробных метаболитов. Они, в свою очередь, действуют как источники энергии для клеток кишечника. Кроме того, играют важную роль в регулировании обмена веществ, иммунной системы и здоровья мозга и даже могут подавлять воспаление. Многочисленные исследования показали, что присутствие клетчатки в рационе связано с более разнообразной микробиотой кишечника.
Регулярный стул
Если вы часто сталкиваетесь с запорами, вам нужно увеличить потребление клетчатки. Определенные продукты помогают смягчить стул, что позволяет ему проходить более плавно по кишечнику. Также было обнаружено, что такая диета помогает предотвратить сопутствующие желудочно-кишечные заболевания и расстройства.
Нормализация метаболизма
Получение достаточного количества клетчатки из продуктов может также улучшить ваш метаболизм.
В одном исследовании добровольцам предложили есть рафинированные зерновые продукты (с высокой степенью переработки и небольшим количеством клетчатки) и цельнозерновые (где больше клетчатки). Как оказалось, у группы, которая потребляла цельнозерновые продукты, наблюдался более высокая скорость метаболизма в состоянии покоя, что, по мнению исследователей, может способствовать влиянию клетчатки на потерю и контроль веса.
Улучшение показателей холестерина
Клетчатка, особенно растворимая, может помочь нормализовать показатели холестерина, снизить уровень ЛПНП. Согласно проведенным исследованиям, даже всего лишь 5-10 г растворимой клетчатки в день могут помочь привести в норму покзатели холестерина.
Купирование воспаления
Такая диета также может помочь купировать хроническое воспаление. На самом деле это серьезная проблема и потенциальный триггер многих распространенных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, сердечные патологии, артрит и диабет.
Нормализация показателей сахара в крови
Клетчатка считается углеводом, который помогает контролировать течение диабета из-за ее способности нормализовать показатели сахара в крови.
Стоит заметить, что клетчатка переваривается не так, как другие углеводы. Тело обычно расщепляет углеводы на глюкозу, а затем она уже попадает в кровоток. Это может повысить сахар в крови. С другой стороны, клетчатка не может расщепляться на глюкозу и вместо этого просто перемещается по телу. По этой причине продукты с клетчаткой могут помочь предотвратить резкие подъемы сахара в крови после употребления определенной пищи.
Уменьшение вероятности сердечных недугов
Диета также может помочь снизить риск сердечных патологий и сопутствующих проблем со здоровьем. Особенно это касается людей старше 50.
Вы будете дольше жить
Данный факт не является сюрпризом, если принять во внимание все другие удивительные преимущества, описанные в сегодняшней статье, к которым может привести такого рода система питания. Исследования показали, что употребление клетчатки может помочь снизить вероятность ранней смерти.
Способствует похудению
Если вы стремитесь нормализовать свой вес или хотите сбросить несколько лишних килограммов, включение в свой рацион большего количества продуктов с клетчаткой может стать отличным способом достижения перечисленных целей.
Потребление богатой клетчаткой еды связано с большей потерей веса, а также с более качественным соблюдением диетических планов, включающих ограничение калорий. Эта связь с потерей веса обусловлена одновременно несколькими ключевыми эффектами. Во-первых, богатые клетчаткой продукты увеличивают чувство сытости и требуют больше времени для переваривания, что часто приводит к ощущению сытости при меньшем количестве потребляемых калорий. Другим приятным фактором является влияние клетчатки на здоровье кишечника и создание более разнообразной кишечной микробиоты. Последний факт связан с большей потерей веса.
